Клафути с череши

Клафут с череши

Клафути с череши - супер лесен десерт придружен, с глътка пенливо розе, но който остава мек и лек на небцето. Една идея за наслада от моя приятел Chef Christophe Dovergne.

View the embedded image gallery online at:
https://www.sunnybeach-bg.com/restaurants/recipes-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/item/31-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%84%D1%83%D1%82%D0%B8-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B8#sigProGalleria8266fe4da3

1. Загрейте фурната до 180ºC. Използвайте супената лъжица масло, за да намажете дълбоко двустранно съда за печене.
2. В голяма купа смесете брашното, захарта и солта. Добавете млякото, яйцата и ванилията и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори и сместа стане гладка.
3. Изсипете достатъчно смес в подготвения съд за печене, за да покриете дъното и поставете във фурната, докато сместа се стегне , около 8-10 минути.
4. Извадете съда от фурната. Изсипете останалата част от крема в съда и разпределете плодовете равномерно отгоре. Поставете десерта обратно във фурната и продължете да печете още 50-60 минути или докато яйченият крем се стегне и в средата, наклонен да не протича.
5. Поставете изпечения десерт върху стелаж, за да се охлади за пет или десет минути, след което го сервирайте топъл, поръсен с пудра захар.
6. Може да го сервирате със сладолед, разбита сметана и клонка от мента.
7. Предложете го с чаша пенливо розе.

Съставки, които ще ви трябват за да направите тази рецепта:
Една супена лъжица масло, 1/2 чаша (75 г) брашно, 1/2 чаша (100 гр) захар, 1/4 чаена лъжичка сол, 1 чаша (240 гр) мляко, 3 яйца, 2 чаени лъжички ванилия, 3 чаши череши (450 гр) или друг плод по ваш избор, пудра захар за гарнитура.

Рецепти от Желязко Каракашев